About Us

About Us

CONCEPT

INDUSTRIAL resto&bar is an innovative culinary concept combined with exhibition space. The idea behind the intersection of the restaurant with modern, three-dimensional Grüning Gallery is to give birth to sublime culinary and aesthetic sensations. Inspired by the history of Zabłocie – Krakow’s industrial district that was also home to young artists’ ateliers – and the old Telpod building, the owner Katarzyna Grüning decided not only to combine but also develop her passions, so far successfully realised in her first restaurant – STUDIO Qulinarne. Modernist architecture, passion for original tastes and distant journeys and, finally, artistic soul – Lipowa 4a is not only an address but also an inspiration for creative, dynamic and unconventional ideas.

WHY INDUSTRIAL?

INDUSTRIAL is a combination of several interpenetrating aspects: Zabłocie, the former industrial district of Krakow where the restaurant is located, the idea of the Museum of Contemporary Art in Krakow (MOCAK) which promotes Polish art, and the ambiance of the interiors designed by the owner Katarzyna Grüning.

ZABŁOCIE

Zabłocie stanowiło niegdyś przemysłowe zaplecze krakowskiego Podgórza, pełne mniejszych i większych fabryk oraz składów powstałych w ubiegłym stuleciu. Po 1989, wraz z likwidacją wielu przedsiębiorstw państwowych, okolica zaczęła podupadać, a niespełna dekadę później podjęto działania, mające na celu rewitalizację dzielnicy, która dzisiaj stanowi jeden z najbardziej dynamicznie rozwijających się obszarów Krakowa.